9月22日，博君熟茶榮獲2020云南省“十大名茶”（第三名），讓普洱茶熟茶再放光彩，讓博君熟茶繼續(xù)演繹花果香與焦糖香的傳奇故事。
1、好評(píng)無數(shù)
新型普洱茶熟茶——博君熟茶一經(jīng)問世就收獲無數(shù)好評(píng)。
2017年，博君熟茶一問世，就以“花果香、焦糖香和新茶無堆味”的獨(dú)特口感，受到消費(fèi)者熱捧。
2018年，博君熟茶作為中國石化易捷十周年定制茶受到熱捧。
2019年，博君熟茶在北京國際茶業(yè)展上喜獲2019中國茶葉集群品牌聯(lián)盟（春季）2019春季茶葉超級(jí)單品和2019北京國際茶業(yè)展特別金獎(jiǎng)。
隨后，博君熟茶榮膺臨滄市“十大名茶”第一名，并被中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、云南省博物館永久收藏。
2019年，在新中國成立70周年云南成就展上，博君熟茶作為云南普洱茶代表產(chǎn)品，受到中外來賓的高度贊賞。
2020年，博君熟茶榮獲“廣東省茶文化研究會(huì)2020春季茶王賽金獎(jiǎng)”。
2、歷史之路
上世紀(jì)五十年代末，大部分普洱茶由云南通過廣州進(jìn)入香港，長距離的運(yùn)輸，加之香港濕熱的氣候條件，廣州、香港等地喝到的普洱茶是存在輕度發(fā)酵的，習(xí)慣了喝這種普洱茶的客人，并不習(xí)慣發(fā)酵不到位的“新滋味”。
為了快速滿足市場(chǎng)需求，普洱茶熟茶工藝，即渥堆發(fā)酵工藝于上世紀(jì)70年代被發(fā)明出來。其工藝來源，一是總結(jié)運(yùn)用了傳統(tǒng)普洱茶生茶運(yùn)輸過程中，茶葉受潮后引起品質(zhì)陳化變醇的經(jīng)驗(yàn);二是學(xué)習(xí)借鑒了我國黑茶的渥堆發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)。通過渥堆發(fā)酵，普洱茶熟茶不僅口感柔和，還因產(chǎn)生大量的茶褐素、可溶性多糖等成分，具有突出的保健功能。
因此，普洱茶熟茶是一款非常有特色的茶類。但同時(shí)，這樣的工藝也讓普洱茶容易有“堆味”，通常需要2-3年方可褪去，滋味也比較單一。市場(chǎng)上，不乏有商家以次充好，用“霉味”代替“堆味”，甚至美其名曰，“普洱茶熟茶就是要有‘霉（堆）味’，沒有‘霉（堆）味’就不叫普洱茶熟茶了?！边@樣的思想和做法會(huì)嚴(yán)重影響普洱熟茶的進(jìn)一步發(fā)展。
3、變革之路
傳統(tǒng)普洱茶熟茶的劣勢(shì)在過去十年間已經(jīng)越來越清晰的顯現(xiàn)出來。一方面，因?yàn)檫^去渥堆發(fā)酵工藝產(chǎn)生的‘堆味’，一些茶客不易接受；同時(shí)，過去普洱茶熟茶滋味單一，不同等級(jí)、不同特性原料制成的熟茶，口感同質(zhì)化較強(qiáng)，滿足不了茶客越來越豐富的味蕾體驗(yàn)需求。另一方面，普洱茶熟茶市場(chǎng)的亂象阻礙了普洱茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。要想普洱茶熟茶產(chǎn)品獲得真正的生機(jī)，變革勢(shì)在必行。
戎玉廷決心一定要從工藝上去除“堆味”，做一款口感舒適愉悅、滋味豐富，讓消費(fèi)者一接觸就能接受的熟茶，同時(shí)保留熟茶茶性溫和、刺激性小且具保健功能的優(yōu)點(diǎn)。他相信，創(chuàng)新工藝的熟茶必會(huì)引領(lǐng)普洱茶熟茶新風(fēng)向，并給云南普洱茶熟茶帶來新的機(jī)遇。
從2007年開始，戎玉廷以大量的試驗(yàn)和詳細(xì)的數(shù)據(jù)為支撐，付出10余年的心血，研發(fā)出一套以茶葉原料特性為基礎(chǔ)，通過分類發(fā)酵、精準(zhǔn)控制、復(fù)合拼配、精確度更高的博君熟茶發(fā)酵法，推出了博君熟茶。
博君熟茶打破傳統(tǒng)束縛，創(chuàng)新了普洱茶熟茶發(fā)酵新工藝，其獨(dú)有的花香、果香、焦糖香、栗子香等多種香氣融合、香氣濃郁，甜度高，濃稠度好，回甘、生津強(qiáng)烈且持久……新鮮出堆就擁有的迷人韻味，若加以時(shí)間的陳化，將會(huì)更好、更加迷人。
博君熟茶還憑借創(chuàng)新的“戎氏本味制茶——博君熟茶發(fā)酵法”新工藝，讓茶葉內(nèi)含物質(zhì)得到完美的保留與釋放，水浸出物、茶多酚、氨基酸、兒茶素含量均高于傳統(tǒng)普洱茶熟茶。
這款熟茶不僅實(shí)現(xiàn)新熟茶即沒有“堆味”，而且還帶來了獨(dú)特的花果香和焦糖香，新茶出堆既有十年老熟茶的醇厚，又有上品生茶的回甘生津，顛覆了人們對(duì)傳統(tǒng)熟茶的印象。
如今再獲殊榮，代表了在未來，普洱茶熟茶工藝勢(shì)必由過去的普通工藝轉(zhuǎn)變?yōu)榫?xì)化制程，普洱茶熟茶有望成為中國茶競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)的大單品茶類。
